Na reuni√£o do Grupo Multidisciplinar de Cirurgia Bari√°trica a nutricionista da Cl√≠nica Mova, Michele Biff Citadin, distribuiu uma receita de ‚ÄėPanqueca salgada de aveia recheada com frango‚Äô. Segundo ela a receita √© uma boa fonte de fibras, j√° que cont√©m aveia e ainda alface e r√ļcula. ‚ÄúAl√©m disso, fornece um bom aporte prot√©ico j√° que o recheio pode ser feito com frango ou carne mo√≠da‚ÄĚ, completa. √Č uma √≥tima op√ß√£o para v√°rias horas do dia, caf√© da manh√£, lanche ou jantar.¬†Confira a receita:

Ingredientes

– 1 ovo

РMeia xícara de aveia em flocos finos

РMeia xícara de água ou leite vegetal

– 1 dente de alho

РOrégano a gosto (1 colher de sobremesa)

– Sal a gosto

– Outros temperos desidratados a gosto

Modo de preparo

Massa: Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Fica com consistência líquida. Em uma frigideira antiaderente colocar uma concha da massa por vez para fazer as panquecas, por aproximadamente um minuto ou até desprender do fundo e depois virar. Rende aproximadamente 3 ou 4 panquecas.

Recheio: Frango desfiado, refogado com cebola, tomate e alho. Acrescentar no final a√ßafr√£o e pimenta preta. Sal a gosto. Pode substituir por carne mo√≠da. Colocar o recheio em cada panqueca. Pode ainda acrescentar alface e r√ļcula no final.


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