Ingredientes:

¬ĺ de x√≠cara de lentilhas verdes
2 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
320 gramas de carne magra picada
¬Ĺ colher de ch√° de pimenta de caiena
1 litro de √°gua
3 cenouras médias cortadas em cubos
3 talos de aipo (sals√£o) picados
2 batatas (baroa/salsa) pequenas em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de coentros picados de forma grossa
Sumo de lim√£o

Modo de preparo: ferva as lentilhas em uma panela com água por pelo menos dez minutos, escorra e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e a carne, mexendo frequentemente até a cebola estar macia. Junte as especiarias, mexa até liberarem o aroma e depois junte as lentilhas e a água. Leve a levantar fervura e retire a espuma com uma escumadeira. Cubra a panela parcialmente e deixe cozinhar por uma hora até a carne estar tenra. Junte os vegetais e deixe cozinhar por mais 30 a 40 minutos. Tempere e junte o coentro e sumo de limão a gosto. Sirva de imediato.


Pacientes da Cl√≠nica Mova prestigiaram mais uma reuni√£o do grupo multidisciplinar de apoio, realizado nesta quinta-feira. Grupo acompanhou as orienta√ß√Ķes sobre alimenta√ß√£o ap√≥s a cirurgia bari√°trica, repassadas pela Nutricionista Michele Biff. Em sua apresenta√ß√£o, o Dr Leandro Avany Nunes destacou cuidados e alguns efeitos colaterais que acontecem ao longo da perda de peso, com queda de cabelos e enfraquecimento das unhas, reflexo da redu√ß√£o¬†de peso. Para evitar esses e outros efeitos, foi destacado a import√Ęncia do acompanhamento nutricional e m√©dico ao longo do processo de redu√ß√£o de peso. O encontro contou ainda com a presen√ßa do Dr Fabr√≠cio Justi Kal√ī, cirurgi√£o pl√°stico, Membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Pl√°stica, que falou aos pacientes sobre a cirurgia reparadora p√≥s- operat√≥ria. O m√©dico destacou os tipos de procedimentos que s√£o realizados e respondeu a d√ļvidas dos pacientes, como as coberturas de planos de sa√ļde.


Ingredientes:

300 gramas de carne moída magra (patinho)
1 cenoura pequena ralada finamente
¬Ĺ cebola ralada ou picada bem pequena
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de chia
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Tempero verde a gosto

Modo de preparo:

Misturar bem todos os ingredientes. Deixar descansar num recipiente com tampa, na geladeira, por no m√≠nimo dez minutos. Formar os hamb√ļrgueres e frigir numa frigideira untada com azeite de oliva. Voc√™ tamb√©m pode assar em forno pr√©-aquecido 200 graus em uma assadeira se poss√≠vel com antiaderente por aproximadamente 20 minutos.


O m√©dico Leandro Avany Nunes participou do Programa Do Avesso, da R√°dio Som Maior, de Crici√ļma. Com a apresenta√ß√£o de Mano Dal Ponte e Pity B√ļrigo o programa teve como tema principal a cirurgia bari√°trica.

Confira o √°udio:

Programa Do Avesso


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